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Les 10 pires conseils en nutrition : « consommez 3 produits laitiers par jour »

Lait

Le mythe du lait nous est asséné quotidiennement par une industrie laitière multi-milliardaire (qui assure d’ailleurs une large part du financement de l’Institut Français de la Nutrition), une industrie qui a répété son message marketing tellement souvent et pendant si longtemps que la plupart des gens sont maintenant convaincus que les produits laitiers sont bons, et même essentiels, pour la …

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Les 10 pires conseils en nutrition : « Il faut limiter sa consommation d’œufs »

oeuf

On a longtemps recommandé de limiter la consommation d’œufs, accusés d’accroître la teneur sanguine en cholestérol et de favoriser l’incidence des maladies cardio-vasculaires… Or il est maintenant bien établi que c’est le foie qui produit la presque totalité du cholestérol sanguin et que l’apport alimentaire, quelle que soit son origine est négligeable. La consommation d’œufs ne saurait donc être tenue …

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Le gingembre, les dessous d’une réputation…

Le gingembre

Aphrodisiaque ? Peut-être… mais pas prouvé ! Et n’attribuer au gingembre que cette vertu est bien mal le connaître… Utilisé depuis plus de 5000 ans en médecine chinoise et indienne, on peut sans exagérer, lui attribuer de nombreuses qualités. Le gingembre : un concentré de bienfaits… Le gingembre est une plante mais c’est son rhizome (partie souterraine de la tige) que nous consommons. …

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