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Œufs au bacon revisités Paléo

Une recette ultra facile d’œufs au bacon revisités !

5.0 from 1 reviews
Œufs au bacon revisités Paléo
Une coque craquante et un cœur coulant... Parfait !
Chef cuistot:
Nombre de personnes: 2 ou 3
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Tranches de bacon : 6
  • Œufs : 6
  • ciboulette (ou autre herbe aromatique de votre choix): Quelques brins
  • Sel, poivre : Quelques pincées
Instructions
  1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C
  2. Mettez vos tranches de bacon dans des moules à muffins, plaquez-les biens contre les bords (en cuisine, on appelle ça : « chemiser »)
  3. Puis cassez un œuf sur chaque tranche.
  4. Saupoudrez de sel, poivre et de ciboulette ciselée.
  5. Enfournez une dizaine de minutes.
  6. Attention, surveillez la cuisson, surtout si vous voulez un jaune encore liquide à l’intérieur. La cuisson diffère selon les fours. Quand une « croûte » s’est formée en surface, vous pouvez défourner. Si vous voulez un jaune bien cuit, prolongez de 3 minutes la cuisson.
  7. Démoulez à l’aide de 2 cuillères à soupe que vous mettez en pince (comme une pince à salade !)
  8. Et voilà ! Servez avec des petits légumes de saison ou une salade verte ! Bon appétit !
Informations
Quantité: 6 œufs Niveau de difficulté: très facile
 

Éléments de recherches : oeuf becon paleo, oeuf bacon paleo, oeufs au bacon paléo / sans gluten.

A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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8 commentaires

  1. Bonjour Blandine,

    un grand MERCI pour ton site ton site, tes articles sur Facebook, pour tes recettes, pour tout quoi !!! vraiment 🙂 néanmoins j’aimerais te poser une question au sujet du bacon, après avoir disséquer (en magasin bio uniquement, bien sûr…) les étiquettes je constate que tous les produits de type « bacon, lardon etc… » contiennent du sirop de glucose ou du dextrose, du sucre quoi…est ce que ça existe quelque part du bacon sans sucre ? Merci d’avance pour la réponse.

  2. Blandine

    Bonjour Alex,
    et tout d’abord merci pour les compliments ! 🙂 Même si je ne suis pas seule à faire ce site, ça me touche !
    Je t’avouerai que je n’ai jamais regardé les compositions du bacon que j’achète (et pourtant je regarde toujours la liste d’ingrédients… mais pour moi le bacon est un produit auquel on ne rajoute rien…).
    Je regarderai la prochaine fois ! 🙂
    Merci encore pour ton commentaire et n’hésite pas si tu en as d’autres ! 😉
    A bientôt
    Blandine 🙂

    • Bonjour.
      Le Bacon contient (presque) toujours du Nitrate de potassium pour la conservation (Salpetre) comme beaucoup de charcuterie.
      Fred

      • C’est pour cela que pour la charcuterie je n’achète quasiment que du jambon de parme, qui ne contient jamais de conservateur. Sinon il ne pourrait pas s’appeler jambon de Parme.
        A moins de trouver un bon charcutier qui ne met pas de conservateur.

  3. Bonjour, je ne savais pas quoi manger et j’ai essayé votre recette oeuf au bacon, j’ai ajouté du zucchini que j’ai enroulé avec le bacon avant de mettre mon oeuf.wow le goût en bouche était bon avec du kale sur le dessus. Servi avec tomates, salade,kale suivi d’une salade avocat,mangue et pomme. Merci de me donner le goût de manger santé même si parfois ça me paraît difficile. Vos recettes m’aide à savourer les bons légumes et autres en tout temps et sans gluten.

  4. En effet, les recettes partagées sur ce site sont une source d’inspiration pour moi, au quotidien. Merci donc. Pour celle ci, j’ai aussi essayé en battant les oeufs et en y ajoutant des restes de legumes : ratatouille, champignons ou/et des brocolis et c’est super bon. Pratique à emporter froids aussi en pique nique ou pour un déjeuner au bureau. Créativité !

  5. Bonjour,
    Après différents problème de poids et un mal être intestinale récurrent depuis mon adolescence. Aujourd’hui l’alimentation paléo est enfin la réponse à tout mes soucis de santé. Grâce à ce mode alimentaire je revis véritablement. J’ai commencé il y a environ 1 mois. Bilan : plus aucune douleur au quotidien, digestion et transit parfait. Peau plus douce et – 4 kg . Je n’éprouve aucune difficulté à ne plus manger de sucre. De toute façon j’ai toujours préféré le salé d’une manière générale, ce qui bien sûr m’aide beaucoup. Si invitation ou resto, je privilégie les aliments paléo sinon et bien je fais une entorse ce jour là et le lendemain je reprends mes bonnes habitudes. Reste à me mettre au sport pour me remuscler.
    Merci du fond du coeur pour vos idées recettes et partages d’infos.
    Maman de 2 enfants – 4 ans et la petite dernière 7 mois. Et un énorme bonus je dors comme un bébé.
    Je regrette une seule chose : ne pas l’avoir découvert plus tôt ! Merci

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