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Iles flottantes vanillées à la myrtille Paléo

Un dessert léger, simple, bon et sain…

Iles flottantes vanillées à la myrtille Paléo
Ces verrines peuvent se faire avec n'importe quel fruit ! A vous de tester ! 🙂
Chef cuistot:
Cuisine: paléo
Type de recette: Désert paléo
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Myrtilles (fraîches ou surgelées) : 400g
  • miel(ou sirop d'érable) : 40g
  • Blancs d’œufs : 4
  • Vanille : 1 pincée
Instructions
  1. Commencez par préparer le coulis de myrtilles. Mettre les myrtilles (surgelées ou fraîches) dans une casserole avec 100g d’eau et le miel. Laissez cuire pendant 15 min.
  2. Pendant ce temps, montez les blancs d’œufs dans lesquels vous avez mis la vanille. En neige ferme.
  3. Mettez-les dans 4 petits ramequins et cuisez-les 30 secondes à faible puissance au micro-ondes.
  4. Réservez-les.
  5. Mixez les myrtilles pour en faire un coulis.
  6. Versez-le dans les verrines.
  7. Déposez-y les blancs d’œufs cuits.
  8. Mettez au réfrigérateur au moins 25 min.
  9. Décorez de myrtilles fraîches.
  10. Et voilà ! 🙂
Informations
Temps d'attente: 25 min au réfrigérateur Niveau de difficulté: facile
 

A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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