Gelée de myrtilles Paléo

La quantité de sucre dans la « vraie » confiture est tellement ahurissante que j’ai eu envie d’en faire une moins sucrée (et avec du « bon » sucre !) et surtout meilleure !

Gelée de myrtilles Paléo
L'acidité du fruit rouge, associée à la douceur du pancakes !!! mmmhhhh...
Chef cuistot:
Cuisine: Paléo
Type de recette: Petit déjeuner paléo
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Myrtilles (fraîches ou surgelées) : 300g
  • Miel ou sirop d’érable : 3 cuillères à soupe
  • Agar-agar : 3 g
  • Jus de citron : 1 cuillère à café
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et amener à ébullition.
  2. Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes environ. Jusqu’à ce que ça épaississe légèrement.
  3. Servez chaud ou conservez-la dans des pots en verre fermés hermétiquement.
  4. La gelée se conserve parfaitement plusieurs semaines ainsi.
Informations
Quantité: 1 pot à confiture environ
 

A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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Un commentaire

  1. Des essais avec d’autres fruits rouges ?

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