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Ce curry de poulet vous étonnera ! Et oui, il n’est pas fait avec du riz mais avec du chou ! Même les puristes l’adorent !

Curry de poulet chou-courgettes Paléo
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Curry de poulet chou-courgettes Paléo

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Recette : Plats paléoRégime: Anti-inflammatoire
Portions

6

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

15

minutes
Temps total

25

minutes

Plus léger que le riz, le chou se prête merveilleusement bien aux currys en tous genre !

Cook Mode

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Ingredients

  • 1 1 Chou-fleur

  • 4 4 courgettes

  • 4 4 Filets de poulet

  • 2 2 Oignons

  • 2 2 Gousse d’ail

  • 2 2 Cuillères à soupe d’hHuile d’olive

  • 200 g 200 Lait de coco

  • Plusieurs bonnes pincées de Sel, poivre, curry, curcuma, coriandre

Instructions

  • Hachez au robot le chou assez finement. Le mettre à cuire à feu doux dans un poêle huilée.
  • Coupez en petits dés les oignons et émincez l’ail. Mettez-les à cuire dans une autre poêle.
  • Détaillez les courgettes en rondelles et mettez-les dans la poêle avec les oignons qui ont blondis.
  • Détaillez les filets de poulets en lanières et mettez-les dans la même poêle une fois que les courgettes ne sont plus croquantes.
  • Mettez les épices et le lait de coco.
  • Laissez épaissir légèrement.
  • Disposez sur une assiette le chou puis le curry de courgettes !
  • Servez, recevez les compliments et dégustez ! 🙂