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Barres énergétiques Paléo agenaises

Des barres de céréales… sans céréales… Mais pleines d’énergie ! Parfaites pour un petit creux d’avant ou d’après WOD, c’est barres sauront vous redonner un coup de pep’s gourmand ! Mettez-les dans une petite boîte, dans votre sac et hop c’est emporté ! 🙂

Barres énergétiques Paléo Agenaises
Pourquoi "Agenaises" me direz-vous ?! Parce que le pays d'Agen est LA région du pruneau et de la noisette ! Les 2 ingrédients principaux de cette recette ! 🙂 Veillez à utiliser de véritables pruneaux d'Agen dont la fabrication est réglementée.
Chef cuistot:
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Noisettes entières : 150 g
  • Noix de coco râpée : 150 g
  • Miel : 90 g
  • Pruneaux d’Agen dénoyautés : 10 (environ 100 g)
  • Œufs : 3
  • Cannelle (facultatif) : 1 cuillère à café
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
  2. Préparez un plat rectangulaire pour y mettre la préparation.
  3. Coupez les pruneaux en petits morceaux à l’aide de ciseaux.
  4. Mettez tous les ingrédients (sauf les pruneaux) dans un robot mixeur. Mixez rapidement et plus ou moins grossièrement selon la consistance voulue.
  5. Ajoutez au dernier moment les pruneaux et mélangez à la main si votre mixeur est trop puissant (les morceaux de pruneaux doivent restés entiers)
  6. Versez dans le plat en tassant bien.
  7. Enfournez pour une dizaine de minutes (Surveillez votre four ! Pas comme moi qui les ai laissé un peu trop cuire comme on peut le voir sur la photo !).
  8. Laissez refroidir, démoulez et coupez en barres !
  9. Ces barres se conservent très bien 1 semaine au réfrigérateur. Et même plus longtemps au congélateur !
  10. Vous pouvez aussi changer les ingrédients et utiliser d'autres fruits secs. A la place des noisettes vous pouvez mettre des amandes, noix, etc. A la place des pruneaux; des abricots secs, des cranberries, figues, dattes, etc. Mais vos barres ne seront plus agenaises ! 😉
Informations
Quantité: pour 30 barres environ Niveau de difficulté: facile
 

A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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5 commentaires

  1. Bonjour
    Vraiment un régal ces barres énergétiques, les petits enfants ont adoré et nous aussi
    Cuissons 20mn a 180
    Merci

  2. Bonjour Blandine,
    Tout d’abord félicitation pour ton site !
    Adepte de trail long, je cherche une barre énergétique « maison » et ta recette semble idéale. Toutefois, je n’aime pas du tout le goût de la noix de coco, est-il possible de la remplacer par de la farine d’amande par exemple ?

    Cordialement,

    • Blandine

      Merci pour tes félicitations (même si je ne suis as seule à le faire, Will y est pour beaucoup aussi ! 😉 ).
      Concernant les barres énergétiques, je n’ai jamais essayé de mettre de la poudre d’amandes à la place de la noix de coco… Je te laisse essayer et venir nous faire part du résultat ! 😉
      Sinon j’ai également publié une autre recette de barres énergétiques, il y a aussi de la noix de coco mais un peu moins…
      http://www.bmoove.com/barres-energetiques-paleo/

    • Bonjour, avez vous testé avec la poudre d’amande ? Moi je vais essayer cet après midi car je n’ai pas assez de noix de coco râpée ! Mon mari est adepte aussi des trails longs et du coup, vu que je commence en Paléo, je me suis dit que je pourrais lui en faire profiter …

      Cordialement

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